原液のモルト(ぶどう果汁)を直射日光に当て、甘みを凝縮させてから樽詰めしている為、25年熟成させた物と同じくらい甘みが強く、トロリとしています。とにかく甘く美味しい!イギリスのロイヤルファミリーやフランスの三ツ星レストランでも愛用されています。
イタリア料理は勿論、和食や洋食、デザートなど何にでも合います。焼いた鶏肉、豚肉、穴子をお皿に盛り、ちょっとかけられると甘くてあっさりした美味しいお料理に仕上がります。シメジ、カキのソテーの上にちょっとかけたり、キンピラの仕上げや鶏のから揚げの下味にちょっと入れられます。
内容量 :250ml(1本)
産 地 :モデナ産
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